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Ácidos grasos omega 3. Suplementos

Dr. Luis Bernúes Vázquez · Medicina Estética · 02/04/16

Introducción

En la naturaleza podemos encontrar grasas muy diferentes. En función de su estado físico tenemos aceites líquidos o grasas sólidas, esto no es casual y se debe a su estructura. En función de la misma tenemos grasas saturadas o insaturadas, y dentro de estas últimas según el número de dobles enlaces, monoinsaturadas o poliinsaturadas y es aquí donde vamos a encontrar los Ácidos Grasos omega3 (AGω3).

Los Ácidos Grasos omega3 son fundamentales en nuestro organismo para el correcto desarrollo y funcionamiento del sistema nervioso central y además por sus propiedades antiinflamatorias juegan un papel importante en nuestro sistema defensivo. Por otra parte no hay que olvidar que como grasas que se ingieren con los alimentos pueden influir en las tasas de colesterol y lipoproteínas plasmáticas. También juegan un papel destacado en la síntesis de otras sustancias tan importantes para nosotros como las prostaglandinas, que son importantes mediadores celulares.

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— Dr. García Fernández   Cardiólogo especialista en imagen cardiaca