Dietas proteinadas en el tratamiento de la obesidad (Dietas cetogénicas muy bajas en calorías)

Introducción

La utilización de dietas cetogénicas en el tratamiento de la obesidad es muy controvertido. El objeto de este documento es repasar conceptos básicos sobre la cetosis fisiológica y patológica, dietas cetogénicas y dietas muy bajas en calorías, sus indicaciones, contraindicaciones y posibles efectos beneficiosos en el tratamiento de la obesidad.